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船橋Office ブログ

2017/02/07 船橋Office

千葉の太巻き祭り寿司を作ろう!!

こんにちは

 

船橋Officeのスタッフです

 

寒い日が続いていましたが、少し暖かい日も出てきましたね

寒暖差で風邪などひかれていないでしょうか??

 

寒くて気が滅入る日もあると思いますが、

私は朝に冬の快晴の空を眺めて、少し元気をもらっています

皆さんも是非、ちょっと余裕のある日は空を見上げてみてください

 

話は変わりますが、今日は余暇活動のお話です

今回は 『 千葉の太巻き祭り寿司を作ろう!! 』 についてです

 

Officeに講師の方をお招きして、みんなで太巻き寿司を楽しく作りました

実は「太巻き祭り寿司」は千葉県の伝統郷土料理なんです

お花や季節の絵柄などを具やご飯の巻き方で表現する太巻き寿司で、

房総半島で古くからお祝い事などの際に作られてきた伝統の技なのだそうです

皆さんご存知でしたでしょうか

 

今回は一番ポピュラーな「桃の花」の太巻き寿司を作りました

まずは、中の桃の花づくり・・・

酢飯、ピンクの酢飯、でんぶを駆使して花びらの部分を作りました

細い巻物が花びらになります

 

この時点では花の形にできるのかなと不安もありましたが・・

その後、作った花びらの細巻きを5つまとめて巻きすで巻いていきます

花びらの真ん中には、お花の芯の部分になる棒チーズを入れました

 

だんだんと太巻きも完成に近づいていき、大きなのりに酢飯を敷いて・・・

巻きすで巻いて完成

これを切ってみると、金太郎あめみたいに綺麗な「桃の花」になりました

初めは巻き寿司を自分で作るなんて難しそうでしたが、

講師の方の説明にそって手順通りに進めていくと、参加者の皆さんもきれいな

桃の花のお寿司を作ることができました

 

作った後はお昼ご飯にみんなで頂きました

自分で作った太巻きは美味しく、意外とご飯の量が多くおなかがいっぱいになり、

参加された皆様からも、「美味しい」「意外と簡単にできた」という声が聞かれました

 

本当に意外と簡単に作ることができるので、

ご興味のある方は、ぜひ 『 千葉の太巻き祭り寿司 』 で調べてみてください

他にもいろいろな模様が作れるそうです

古くから伝わる伝統の技を体験して、貴重な時間を過ごすことができました

 

今後も、Melk船橋Officeでは、日頃の訓練に加え、普段なかなか体験することの

できないような余暇活動も取り入れ、皆さんのご趣味やリフレッシュなどに活用して

いただけるよう、ご提供してまいります

 

 

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